Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken

#032 Voorjaarsbeest

Brouw datum:11 maart 2007
Gebrouwen door:Ernst de Moor & Ernest ter Kuile
alcohol percentage:5.5 %
Nederlandse categorie:I
Recept naam:Meibock
Recept van:Ernst de Moor
klasse:B
stijl:Meibok
Promash bestand:

Beschrijving

Bij mijn ouders in de tuin, had zich een merel verschanst op de houten palen van hun aanstaande prieeltje.

De bouwwerkzaamheden moesten dus worden uitgesteld...

Recept gegevens

batch grootte:40 l.
kooktijd:90 min.
alcohol percentage:5.5 %
Nederlandse categorie:I
begin SG:1060
eind SG:1022
EBC (kleur):31.0
EBU (bitterheid):40.0
Water typeHoofddorp

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Pilsmout8500 g   3 EBC  
CaraHell 35 EBC2000 g   35 EBC  
Kristalmout (120 EBC)1000 g   120 EBC  
Hallertau Perle70 90 min. 7.5 α  
Saaz hop50 2 min. 2.2 α  
Bovengist5 g     Van Gelder

Maisch schema

52 °C62 °C72 °C78 °C
15 min.65 min.30 min.5 min.