#052 Bluesgitarist

Anne en ik hadden het plan om samen te gaan brouwen. Meestal laat ik dan mijn gasten het biertype kiezen. Toen ik dus aan Anne vroeg welk bier het moest worden, zei hij "Blues".

Ik vroeg 'm wat hij onder Blues bier verstond, maar hij vond dat ik dat begrip mocht vertalen in een bier. Tja, wat een opgave.

We spraken uitgebreid over wat Blues inhield. Over de geschiedenis van de Blues, die op de Amerikaanse plantages begon bij de negerslaven. Over het karakter: een simpele basis, maar verrijkt met complexe melodielijnen.

Zo zijn we samen tot een definitie gekomen: Een donker bier (negers), met koffiesmaak (plantages). En verder aangevuld met een frissere smaak, de melodielijnen.

Ik ben dus uitgegaan van een dubbelrecept, waarbij de donkere mout vervangen werd door geroosterde mout. Daardoor krijgt het een zweem van koffie. Verder ietsje haver erin, en dry-hopping voor de frissere smaak.

Ik ben erg benieuwd naar het eindresultaat!