Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken

#040 Porter's Dorst

Brouw datum:04 april 2009
Gebrouwen door:Ernst de Moor & Ernest ter Kuile
alcohol percentage:7.0 %
Nederlandse categorie:S
Recept naam:Robust Porter
Recept van:Ernst de Moor
klasse:D
Promash bestand:

Beschrijving

De oude Porter, maar met een nieuw recept
In Engeland dronken de sjouwers dit bier!

De auto op het etiket is een "Piaggio Porter", die elektriciteit "drinkt". Het is de eerste commercieel verkrijgbare elektrische auto ter wereld.

Recept gegevens

batch grootte:40 l.
kooktijd:90 min.
alcohol percentage:7.0 %
Nederlandse categorie:S
begin SG:1069
eind SG:1019
EBC (kleur):35.4
EBU (bitterheid):32.5
Water typeHoofddorp

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Palemout10.000 g   7 EBC  
Aromamout (150 EBC)1000 g   150 EBC  
Chocolademout (800 EBC)630 g   800 EBC  
Zwarte mout (1400 EBC)100 g   1400 EBC  
Fuggles hop100 g 90 min. 4.1 α  
Safale korrelgist S-0411 g      

Maisch schema

57 °C67 °C80 °C
15 min.90 min.5 min.