Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken

#012c April Thirst East

Brouw datum:15 februari 2004
Gebrouwen door:Ernst de Moor & Ernest ter Kuile
alcohol percentage:3.1 %
Nederlandse categorie:II

Recept naam:MeiBock
klasse:A
stijl:Meibok
Promash bestand:

Beschrijving

Een 1 april bokje

Dit biertje is doorgespoeld van de gewone April Thirst, 5 liter water extra gespoeld. Er bleek nog voldoende suiker in te zitten om een extra biertje te maken, iets dat ze in de middeleeuwen een kinderbiertje zouden hebben genoemd.

De april vis: Het Franse nieuw jaar begon vroeger op 1 april. De mensen die geen afscheid konden nemen van die gewoonte, werden voor gekken uitgemaakt. Met plakte papieren vissen op hun rug.

Het is een meibock, maar omdat het in april gebrouwen is: April Dorst.

Recept gegevens

batch grootte:25 l.
kooktijd:60 min.
alcohol percentage:3.1 %
Nederlandse categorie:II
begin SG:1040
eind SG:1020
EBC (kleur):0.0
EBU (bitterheid):0.0
Water typeHoofddorp

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Pilsmout4379 g   3 EBC  
Munichmout (20 EBC)1523 g   20 EBC  
Caramout (20 EBC)1250 g   20 EBC  
Hallertau Perle96 g 60 min. 4.2 α  
Gemberwortel, geraspt4 bol 5 min.    
Bovengist1 zakje     Van Gelder

Maisch schema

52 °C62 °C72 °C78 °C
15 min.35 min.45 min.5 min.