Terug naar het overzicht

#036 Rijst!

Brouw datum:16 maart 2008
Gebrouwen door:Ernst de Moor & Ernest ter Kuile
alcohol percentage:5.8 %
Nederlandse categorie:I
Recept naam:Rijsterbij 4
Recept van:Ernst de Moor
klasse:A
stijl:Pils

Recept gegevens

batch grootte:40 l.
kooktijd:60 min.
alcohol percentage:5.8 %
Nederlandse categorie:I
begin SG:1052
eind SG:1012
EBC (kleur):2.5
EBU (bitterheid):39.8
Water typeHoofddorp

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Pilsmout6000 g   3 EBC  
Surinaamse rijst2000 g      
Northern Brewer45 60 min. 6 α  
Hallertau Perle35 60 min. 7.5 α  
Bovengist5 g     Van Gelder

Maisch schema

45 °C55 °C65 °C72 °C78 °C
15 min.30 min.60 min.30 min.5 min.