Terug naar het overzicht   Dit recept afdrukken

#075 Zomerwitst

Brouw datum:30 maart 2019
Gebrouwen door:Cross Media Collective
alcohol percentage:4.73 %
Nederlandse categorie:I
Energie:30.5 kCal / 100ml
Recept naam:CMC witbier
klasse:A
stijl:Witbier

Recept gegevens

batch grootte:50 l.
kooktijd:60 min.
alcohol percentage:4.73 %
Nederlandse categorie:I
Energie:30.5 kCal / 100ml
begin SG:1047
eind SG:1011
EBC (kleur):3
EBU (bitterheid):22.9
Brouwhuis efficiëntie82 %

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
German Pilsner Malt4 kg   1.3 EBC  
German Wheat Malt4 kg   1.5 EBC  
German Dark Wheat Malt1 kg   6.5 EBC  
UK Golding24 g 60 min. 6 α  
NZ Nelson Sauvin10 g 60 min. 12.6 α  
US Amarillo20 g 10 min. 9.3 α  
US Amarillo50 g 0 min. 9.3 α  
Citroen2000 g Mash    
Orange Peel, Sweet170 g Mash    
Coriander Seed70 g 60 min.    
DCL T-58-SafBrew20 g      

Maisch schema

62 °C72 °C72 °C78 °C
45 min.10 min.30 min.15 min.