Terug naar het overzicht

#065 B Sauvin Joost

Brouw datum:	18 januari 2015
Gebrouwen door:	Fokke, Ernest en Ernst
alcohol percentage:	10.7 %
Nederlandse categorie:	S
Energie:	90.0 kCal / 100ml

Recept naam:	Triple Hop
Recept van:	Ernst de Moor
klasse:	C
stijl:	Triple

Recept gegevens

batch grootte:	39 l.
kooktijd:	60 min.
alcohol percentage:	10.7 %
Nederlandse categorie:	S
Energie:	90.0 kCal / 100ml
begin SG:	1092
eind SG:	1014
EBC (kleur):	18.4
EBU (bitterheid):	28.0
Brouwhuis efficiëntie	76 %
Water type	Hoofddorp

Ingrediënten

ingrediënt	hoeveelheid	kooktijd	waarde	merk / leverancier
Pilsmout	13 kg		3 EBC
Rietsuiker	1 kg
Rijstevlokken	1 kg
UK Golding	73 g	60 min.	6.0 % α	Van der Kooy Jubbega
Nelson Sauvin hop	80 g		12.5 % α	Van der Kooy, Jubbega

Maisch schema

62 °C	72 °C	78 °C
45 min.	30 min.	5 min.