Terug naar het overzicht #047 Banana Quest Brouw datum:29 augustus 2010 Gebrouwen door:Jacqueline, Ernest en Ernst alcohol percentage:8.7 % Nederlandse categorie:S Energie:74.3 kCal / 100ml Recept naam:Bananen Meibock Recept van:Ernst de Moor klasse:C stijl:Meibok Recept gegevens batch grootte:18 l. kooktijd:90 min. alcohol percentage:8.7 % Nederlandse categorie:S Energie:74.3 kCal / 100ml begin SG:1076 eind SG:1013 EBC (kleur):16.0 EBU (bitterheid):25.0 Brouwhuis efficiëntie72 % Water typeHoofddorp Ingrediënten ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier Pilsmout3.8 kg 3 EBC Munichmout (15 EBC)100 g 15 EBC Ambermout (50 EBC)143 g 50 EBC Carahell 22 EBC715 g 22 EBC Fuggles9 g 4 min. 90 α Hallertau Perle28 g 6 min. 90 α Saaz hop8 g 2 min. 90 α Bob hop3 g 5 min. 5 α Bob de Moor Bananen (gepeld)1.4 kg Chiquita Saflager korrelgist S-2311 g Maisch schema 68.5 °C80 °C69 min.5 min.