Terug naar het overzicht

#045 Bier van het beest

Brouw datum:14 maart 2010
Gebrouwen door:Ernst de Moor, Ernest ter Kuile en Alex
alcohol percentage:8.4 %
Nederlandse categorie:S
Energie:68.2 kCal / 100ml
Recept naam:Duvel Kloon
Recept van:Ernst de moor
klasse:C
stijl:Triple

Recept gegevens

batch grootte:42 l.
kooktijd:75 min.
alcohol percentage:8.4 %
Nederlandse categorie:S
Energie:68.2 kCal / 100ml
begin SG:1070
eind SG:1009
EBC (kleur):8.0
EBU (bitterheid):29.0
Water typeHoofddorp

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Pilsmout10.4 kg   3 EBC  
Cara 3001.2 kg      
Hallertau Perle50 g 75 min. 6.9 α  
Fuggles32 g 75 min. 4.1 α  
Hallertau Perle18 g 15 min. 6.9 α  
Fuggles32 g 15 min. 4.1 α  
Korianderzaad8 g 10 min.    
Kardemon16 pitjes 10 min.    

Maisch schema

45 °C62 °C72 °C78 °C
1 min.60 min.30 min.5 min.