Terug naar het overzicht #016 Rijsterbij Brouw datum:17 oktober 2004 Gebrouwen door:Ernst de Moor & Andy Visser alcohol percentage:4.0 % Nederlandse categorie:II Recept van:Ernst de Moor klasse:A stijl:Pils Recept gegevens batch grootte:20 l. kooktijd:60 min. alcohol percentage:4.0 % Nederlandse categorie:II begin SG:1041 eind SG:1009 EBC (kleur):5.4 EBU (bitterheid):40.4 Ingrediënten ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier Pilsmout3000 g 3 EBC Surinaamse rijst1000 g Northern Brewer30 g 60 min. 9 α Standaard bovengist5 g Maisch schema 37 °C47 °C57 °C65 °C72 °C78 °C15 min.15 min.15 min.60 min.30 min.5 min.