Terug naar het overzicht

#013 Zware Mist

Brouw datum:24 april 2004
Gebrouwen door:Ernst de Moor & Ernest ter Kuile
alcohol percentage:8.1 %
Nederlandse categorie:S
Recept van:E.F. de Moor
klasse:V
stijl:Weizen

Recept gegevens

batch grootte:25 l.
kooktijd:60 min.
alcohol percentage:8.1 %
Nederlandse categorie:S
begin SG:1090
eind SG:1033
EBC (kleur):0.0
EBU (bitterheid):0.0
Water typeHoofddorp

Ingrediënten

ingrediënthoeveelheidkooktijdwaardemerk / leverancier
Tarwemout9270 g   4 EBC  
Pilsmout3970 g   3 EBC  
Hallertau Perle34 g 60 min. 4.2 α  
Safale korrelgist K-975 g      
Bovengist      Van Gelder

Maisch schema

37 °C53 °C61 °C73 °C78 °C
20 min.45 min.26 min.115 min.5 min.